Les cerveses de birrart són integrals, elaborades de forma totalment artesanal, sense cap mena d'additiu ni conservant ni transgresió química, per tant, conserven totes les seves qualitats gustatives i nutritives gràcies a que no estan ni filtrades ni pateuritzades. Això vol dir que és un producte viu que va evolucionant amb el temps, cosa que les fa d'un bouquet molt personal, i per això mantenen unes característiques nutricionals molt més intenses. Per al seu òptim consum caldrà conservar-les en unes condicions adequades de temperatura. A birrart seleccionem les materies primeres amb molta cura, les maltes són de primera categoria, només utilitzem llúpol en flor i llevats originals, i el resultat d'això és l'obtenció d'una cervesa de gran qualitat.
