Moska Negra
Les nostres cerveses  >  Moska Negra

Estil: Cervesa de fermentació d’alçada,(Ale), Oatmeal Stout

Malts: Malts d’ordi Maris Otter, Munich, Xocolata, Negra i Roasted Barley, Flocs de civada.

Llúpols: CHINOOK GIRONÍ.

Llevats: Ale.

Fermentació: 5 dies a 20 ºC.

Maduració: Condicionada en ampolla a 18 ºC durant tres setmanes.

Temperatura de consum: 10-14-ºC

Alcohol: 4,5 % ABV

Consum òptim: de 2 a 8 mesos després de la data d’elaboració

Consum preferent: 12 mesos

Nota de tast: Color negra i brillant. Opaca degut a la seva intensitat. Transparència baixa amb reflexes terrosos. Escuma color toffee persistent i lleugerament picant. Densitat baixa amb sensacions “petillants”. Entrada en boca humil. Bombolla petita i amb gran quantitat. Recorregut en boca ràpid i refrescant. Retronasal amb força de regalèssia i amb petits aromes torrats de tocs fumats i café. Final semi secant sense agressivitat de carbònic, tot i que persisteix en tot el seu recorregut. Cervesa ideal per acompanyar carns vermelles amb acompanyaments de fruits secs. Clàssiques barbacoes al carbó de llenya.

Tornar a "Les nostres cerveses"