Moska Negra

Moska Negra
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Estilo: Cerveza de fermentación de altura, (Ale), Oatmeal Stout

Maltas: maltas de cebada Maris Otter, Munich, Chocolate, Negra y Roasted Barley, Copos de avena.

Lúpulos: CHINOOK GIRONÍ.

Levaduras: Ale.

Fermentación: 5 días a 20 ºC.

Maduración: Condicionada en botella a 18 ºC durante tres semanas.

Temperatura de consumo: 10-14-ºC

Alcohol: 4,5% ABV

Consumo óptimo: de 2 a 8 meses después de la fecha de elaboración

Consumo preferente: 12 meses

Nota de cata: Color negro y brillante. Opaca debido a su intensidad. Transparencia baja con reflejos terrosos. Espuma color toffee persistente y ligeramente picante. Densidad baja con sensaciones "petillants". Entrada en boca humilde. Burbuja pequeña y con gran cantidad. Recorrido en boca rápido y refrescante. Retronasal con fuerza de regaliz y con pequeños aromas tostados de toques ahumados y café. Final semi secante sin agresividad de carbónico, aunque persiste en todo su recorrido. Cerveza ideal para acompañar carnes rojas con acompañamientos de frutos secos. Clásicas barbacoas al carbón de leña.

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