Quiénes somos
La empresa Birrart S.L. nació de las experiencias de dos cerveceros caseros, Josep y Silvia.
En 2002 empezamos a elaborar cerveza artesanal casera en nuestro país, primero con kits y luego con grano; alrededor de 2005 hicimos un curso de cata y vimos que nuestras cervezas tenían bastante éxito entre quienes las bebían porque poco a poco querían saborear cada vez más.
Viendo que las microcervecerías eran prácticamente inexistentes en nuestro país, decidimos montar una al estilo de las microcervecerías locales que operan en muchos países de Europa, y tras los estudios y procedimientos previos, Birrart 2007, nacieron S.L. y la cerveza Moska en Girona.
No fue fácil montar la fábrica, en ese momento no había muchas referencias en el país, y empezamos a conocer el mundo de las microcervecerías en otros países, así que con tiempo, esfuerzo y ahorros, finalmente, en el verano de 2008, y tras haber producido en otras fábricas, salió la primera producción en nuestra propia microcervecería, fue una MOSKA DE GIRONA ROSSA, una lager de 4,8 grados.
En 2008 MOSKA DE GIRONA salió al mercado con tres estilos clásicos: una Cerveza Pálida Internacional, MOSKA ROSSA, una Brown Ale, MOSKA TOSTADA y una Oatmeal Stout, MOSKA NEGRA.
En Birrart 2007 S.L. estamos dedicados a la elaboración, distribución y venta de cerveza artesanal. En nuestra producción puedes encontrar cervezas artesanales de baja y alta fermentación, todo ello sin filtrado ni pasteurización. Actualmente producimos 450 HL/año de cerveza artesanal.
A la gama básica inicial hemos añadido, además de recetas especiales para algunos de nuestros clientes:
- MOSKA POMA: una Fruit Ale, con levadura Saison y manzana de Girona.
- MOSKA D'ESTIU, una Summer Ale, con especias, muy refrescante para el verano.
- MOSKA D'EN SISET, una IPA inglesa.
- MOSKA TRONADA, una Ale ahumada, con malta ahumada y pimentón de La Vera.
- MOSKA BARRIKA, una Sour, con mosto de Grenache de Vinya dels Aspres y madurada en barricas de roble francés.
- Producciones especiales, solo en barrica, de: MOSKA NEIPA y MOSKA BERLINER WEISSE.
En Birrart nos gusta usar ingredientes locales, de nuestra tierra, y por eso actualmente la MOSKA D'EN SISET y la MOSKA NEGRA se elaboran con lúpulo 100% Girona de Can Tarrats o Lupulina. Pronto también haremos la SUMMER ONE, que haremos sin gluten, la MANZANA y la TOSTADA.