Moska Rossa

Estilo: Cerveza de alta fermentación (Ale)

Maltas: maltas de cebada Pils, Munich y Carablonde.

Lúpulos: Centenial y Celeia.

Levaduras: Ale.

Otros: Manzana Golden de Girona.

Fermentación: 12 días a 18-22 ºC y con manzana macerando.

Maduración: Acondicionamiento en botella cuatro semanas a 18 ºC.

Temperatura de consumo: 8-14 ºC

Alcohol: 5,8% ABV

Consumo óptimo: de 2 a 10 meses después de la fecha de elaboración

Consumo preferente: 12 meses

Nota de cata: Color ocre amarillento. Turbio, debido a las fermentaciones naturales. Reflejos marrones claros. Espuma color claro, rápida y seca. Aromas de espuma afrutadas y maliquí. Entrada en boca corta y justa. Alta cantidad de burbuja pero de tamaño minúsculo que le aporta frescosidad en todo su recorrido. Secante con recuerdos a fruta al horno. Retronasal acidificada, poco afrutado, aunque salen, evidentemente, recuerdos de manzana. Final corto y sensiblemente sedoso.