Moska Poma
Estilo: Cerveza de alta fermentación (Ale)
Maltas: maltas de cebada Pils, Munich y Carablonde.
Lúpulos: Centenial y Celeia.
Levaduras: Ale.
Otros: Manzana Golden de Girona.
Fermentación: 12 días a 18-22 ºC y con manzana macerando.
Maduración: Acondicionamiento en botella cuatro semanas a 18 ºC.
Temperatura de consumo: 8-14 ºC
Alcohol: 5,8% ABV
Consumo óptimo: de 2 a 10 meses después de la fecha de elaboración
Consumo preferente: 12 meses
Nota de cata: Color ocre amarillento. Turbio, debido a las fermentaciones naturales. Reflejos marrones claros. Espuma color claro, rápida y seca. Aromas de espuma afrutadas y maliquí. Entrada en boca corta y justa. Alta cantidad de burbuja pero de tamaño minúsculo que le aporta frescositat en todo su recorrido. Secante con recuerdos a fruta al horno. Retronasal acidificada, poco afrutado, aunque salen, evidentemente, recuerdos de manzana. Final corto y sensiblemente sedoso.