Moska Poma

Estil: Cervesa d’alta fermentació (Ale)

Malts: Malts d’ordi Pils, Munich i Carablonde.

Llúpols: Centenial i celeia.

Llevats: Ale.

Altres: Poma Golden de Girona.

Fermentació: 12 dies a 18-22 ºC i amb poma macerant.

Maduració: Acondicionament en ampolla quatre setmanes a 18 ºC.

Temperatura de consum: 8-14 ºC

Alcohol: 5,8 % ABV

Consum òptim: de 2 a 10 mesos després de la data d’elaboració

Consum preferent: 12 mesos

Nota de tast: Color ocre groguenc. Tèrbol, degut a les fermentacions naturals. Reflexes marronosos clars. Escuma color clar, ràpida i seca. Aromes d'escuma afruitades i màliques. Entrada en boca curta i justa. Alta quantitat de bombolla però de tamany minúscul que li aporta frescositat en tot el seu recorregut. Secant amb records a fruita al forn. Retronasal acidificada, poc afruitada, tot i que surten, evidentment, records de poma. Final curt i sensiblement sedós.